"Stumpf & Friends BBQ" rockt vegane Grillmeisterschaft mit kreativem Menü
Mila Klein
"Stumpf & Friends BBQ" rockt vegane Grillmeisterschaft mit kreativem Menü
Das Team „Stumpf & Friends BBQ“ aus Budenheim nahm kürzlich an der Vegan Grill Masters Championship in Bad Windsheim teil. Unter der Leitung von Sebastian Stumpf überzeugten sie die Jury mit einem Menü aus frischen, hofeigenen Zutaten – viele davon aus dem eigenen Hofladen.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Die Aufgabe bestand darin, ein dreigängiges veganes Menü zu kreieren, wobei Fenchel und Kidneybohnen als Pflichtzutaten vorgegeben waren. Das Team aus Budenheim präsentierte als Vorspeise eine Kürbisrose auf „Pilz-Erde“, gefolgt von einer gefüllten Pastahauptspeise. Als Dessert servierten sie eine gefüllte weiße Schokoladenhülle mit Sojapfannkuchen.
Mit ihrem kreativen Ansatz erreichten sie insgesamt den fünften Platz. In den Einzelwertungen belegte die Vorspeise Rang fünf, die Hauptspeise Rang vier. Das Dessert jedoch sicherte ihnen mit Platz drei einen Podestplatz.
Unterdessen erreichte Selina Stumpf aus Mainz/Budenheim, die im Junioren-Team antrat, den zweiten Platz. Bei dem Wettbewerb trafen Spitzenköche aufeinander, darunter Welt- und Deutsche Meister.
Nach diesem Erfolg kündigte Sebastian Stumpf an, sein Angebot auszubauen. Geplant sind Grillworkshops für alle, die sich für pflanzenbasiertes Kochen begeistern.
Die Leistung des Teams unterstreicht ihr Können in der Zubereitung innovativer veganer Gerichte. Der Podestplatz und Selina Stumpfs zweiter Rang bestätigen ihren Platz unter den besten Wettbewerbern. Die kommenden Grillkurse werden ihren Einfluss auf die pflanzenbasierte Küche weiter stärken.
