Lafondue bringt feuriges Sichuan-Hot-Pot-Erlebnis nach Mainz-Weisenau
Claudia Fischer
Lafondue bringt feuriges Sichuan-Hot-Pot-Erlebnis nach Mainz-Weisenau
Neues chinesisches Hot-Pot-Restaurant: Lafondue eröffnet im Scheck-In Center in Mainz-Weisenau
Im Scheck-In Center in Mainz-Weisenau hat mit Lafondue ein neues Restaurant eröffnet, das sich auf traditionelles Hot Pot im Sichuan-Stil spezialisiert. Hier bereiten Gäste ihre selbst ausgewählten Zutaten an einem gemeinsamen Topf mit köchelnder Brühe direkt am Tisch zu. Besitzer Leo Wang, der im selben Haus auch das Osakii Pan Asian Restaurant führt, hat die Innenflächen erweitert, sodass nun bis zu 120 Gäste gleichzeitig Platz finden.
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Die Wurzeln des Hot Pot reichen bis über tausend Jahre zurück in die chinesische Provinz Sichuan. Ursprünglich war das Gericht mit der Seefahrerkultur verbunden, bei der frische Zutaten in einem gemeinsamen Topf zubereitet wurden. Lafondue hält diese Tradition lebendig, indem die Gäste ihre Zutaten selbst auswählen und nach Portionen bezahlen.
Viele der verwendeten Zutaten stammen aus Chongqing, dem Herzen der Sichuan-Küche. Traditionell ist Hot Pot für seine scharfe Note bekannt, die durch Sichuan-Pfeffer entsteht – doch es gibt auch mildere Brühen zur Auswahl. Geöffnet ist das Restaurant täglich von 11:30 bis 15:00 Uhr und von 17:30 bis 22:30 Uhr.
Lafondue bietet ein interaktives Esserlebnis mit authentischen Sichuan-Aromen. Die erweiterten Sitzplätze und das flexible Portionssystem eignen sich sowohl für kleine als auch für große Gruppen. Dank der zentralen Lage im Scheck-In Center ist das Restaurant ideal für alle, die traditionelles chinesisches Hot Pot probieren möchten.
