Las Vegas: Neue Restaurants und Abschiede prägen die Gastronomieszene
Claudia Fischer
Las Vegas: Neue Restaurants und Abschiede prägen die Gastronomieszene
In den nächsten Monaten steht Las Vegas eine Reihe von Veränderungen in der Gastronomieszene bevor. Neue Eröffnung und Schließungen werden die Restaurantlandschaft der Stadt prägen, während renommierte Köche und beliebte Ketten ihr Angebot anpassen. Zu den Neuerungen zählen ein hochwertiges japanisches Feinschmecker-Restaurant sowie ein gefeierter Ramen-Laden, während einige langjährige Lokale ihre Türen für immer schließen.
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Zwei neue kulinarische Projekte entstehen im BLVD-Komplex. Tonshou, ein japanisches Gourmet-Restaurant, soll noch vor Ende des Sommers eröffnen. Im Inneren wird zudem die Cocktailbar Bar Centifolia ihren Einstand feiern – bekannt aus Tokio für ihre spektakuläre Drink-Zubereitung. Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres eröffnet Silverlake Ramen, das bereits seit 2023 in Las Vegas vertreten ist, seinen zweiten Standort. Die Kette zählte 2025 zu den Top 100 Ramen-Restaurants der USA auf Yelp.
Gleichzeitig gibt es Abschiede: El Burro Borracho, das Restaurant von Guy Fieri im Rio, hat nach pandemiebedingten Schwierigkeiten endgültig geschlossen. Auch Tony Roma's am Fremont Street wird am 9. Mai seine Pforten schließen – damit bleiben bundesweit nur noch zehn Standorte übrig.
Giada De Laurentiis erweitert unterdessen ihre Zusammenarbeit mit PENN Entertainment – unabhängig von Caesars Entertainment. Während ihr Restaurant Giada im Cromwell möglicherweise auch nach der Umwandlung des Hotels in die Marke Vanderpump bestehen bleibt, ist seine Zukunft noch ungewiss. Aktuell sind keine neuen Projekte von De Laurentiis in Planung, abgesehen von der Eröffnung von Pronto by Giada 2018 in Las Vegas.
Die kommenden Monate bringen frische kulinarische Optionen nach Las Vegas, darunter ein exklusives japanisches Restaurant und ein zweiter Silverlake Ramen-Standort. Gleichzeitig markieren Schließungen wie El Burro Borracho und Tony Roma's das Ende einer Ära für einige etablierte Adressen. Die Gastronomieszene der Stadt bleibt in Bewegung – geprägt von Neuanfängen und Abschieden, die ihr Gesicht verändern.
